2010年9月27日 星期一

蘇黎士小百合: 泡菜!果醬!泡菜!果醬!泡菜!果醬!

 

版主,你看我多勤勞,又積了5張照片,大概可以跟幽谷客換些獎品吧!

接連幾天的好天氣以後,今天我們這裡的氣溫陡降,日溫只剩
12度了,而且下了一天雨,沒間斷過。根據氣象報告,要到星期二才會放晴。在這樣濕冷的天氣裡,我們顧不了消化問題,決定晚餐吃乳酪火鍋。除了傳統吃法拿老麵包切塊外,我們還切了些蘋果和芹菜一起蘸著乳酪吃,既爽口又健康些。一旁的壁爐裡也升起了火,家裡的黑貓正好回家了,馬上到椅子上就近取暖。暖了胃也暖了身子,讓人忘了一天冷嗖嗖的不適。寄上照片,和大家分享我們這一刻的好心情。(當然也是想換泡菜跟果醬啦!)

乳酪火鍋1

乳酪火鍋2

乳酪火鍋3

爐火

爐火與黑貓(版主按:可惜這隻黑貓不會送快遞)

共 22則 回應
於 2010/10/1 下午 01:20:05, 草山幽谷客 發言
怎麼都沒人要來吃我剛作的玫瑰麵包,配伯爵柚香果醬?
於 2010/10/1 下午 12:51:02, 碧湖小白菜 發言
那家麵包店我知道喔,在瑞光路巷內,上回朋友來我家,就買了寶春師傅那款荔枝麵包,可是我對硬麵包沒興趣,我朋友更說,如果她是評審,只怕寶春師傅拿不了冠軍......呵呵。但是我妹妹說,那家的甜麵包也好吃,應該包括連同學說的這款吧!?可惜我上回下班後去買,已經打烊,看來要吃還得要早一些才行呢。
於 2010/10/1 上午 09:37:47, 連同學 發言
瑞士鍋餐會很不錯!

小白菜同學如果想吃吃不錯的卡士達醬甜點,內湖新開幕不久、掛上世界麵包冠軍吳寶春師傅技術總監的le gout那個麵包店,裡頭的”克林姆麵包” 據說就是包著加了新鮮大溪地香草豆夾做成的卡士達醬。小白菜就在內湖,先去幫我品嚐看看吧!

豪宅瑞士鍋餐會時如果能備上這麵包就更完美啦!///o^_^o\
於 2010/10/1 上午 09:12:37, 草山幽谷客 發言
那些材料台灣都買得到,版主是不是應該召集一下,找棟內湖地區的豪宅來"山寨"複製一下?



小百合說笑了,那鍋巴豈是你們這種有瑞士銀行帳戶的人吃的呢.
於 2010/9/30 下午 10:26:04, 蘇黎世小百合 發言
紅豆餅超好吃,回台灣時總會買些來吃.



真是佩服幽谷客的美食知識,我們就是這樣吃奶酪火鍋的.不過因為孩子們跟著吃,所以不放酒.而且說來汗顏,我都是買現成包做的.至於那最後的"鍋巴",大家立刻搶著吃,哪等得到第二天啊!
於 2010/9/30 下午 02:29:01, 草山幽谷客 發言
製作瑞士乳酪火鍋,應以耐熱陶鍋,先將整粒大蒜切開,略抹鍋底,再用每人份約100ml的不甜白酒(也可以用櫻桃蒸餾酒Kirsch),混合200g的軟硬乳酪(硬的用Gruyere,軟的用Emmental或Raclette),慢慢煮到化,再微加點玉米粉勾芡調整濃度.



煮的時候火要小,要不停攪拌,然後放在酒精膏點的小爐火上慢慢煮,吃法則請參看小百合的照片.



吃完鍋子,底部總有些凝固的部份,把它刮起來別丟掉,第二天拿來夾麵包略烤一下,又有一番風味.
於 2010/9/30 下午 01:09:54, 碧湖小白菜 發言
所以泡芙裡頭的、就是卡式達醬嗎?
於 2010/9/30 上午 11:09:15, 本兒 發言
請問那...起司鍋

要用哪種起司?... XD
於 2010/9/30 上午 10:08:34, 連同學 發言
我承認常常都覺得該減肥,但我從來沒想說因此要吃的清淡.減肥和吃的清淡一定要聯結在一起嗎?



對我們這個世代的台灣人來說,最早吃到"類卡士達醬"應該是來自傳統麵包店一定有的-上面會有螺旋狀線條的"奶油麵包", 或是紅豆餅(大鼓餅)的攤子那種奶油餡.

於 2010/9/30 上午 08:52:07, 草山幽谷客 發言
卡士達醬,就是Custard,是以蛋黃,牛奶,鮮奶油加上香草和砂糖煮成,也有人會家一點麵粉,稀一點可作醬汁,稠一點可作冰淇淋,也可以拿來作布丁,連同學從小一路愛吃到現在的卡士達,是要夾在泡芙(簡稱Choux Creme)裡,她不吃那種夾鮮奶油的.
於 2010/9/29 下午 09:30:15, 蘇黎世小百合 發言
什麼是卡士達醬?



我也覺得照顧心情是很重要的,偶爾吃吃應該無妨。



版主,我家的黑貓沒琪琪(?)的厲害,她什麼都不會,只會晚上回家睡覺(咦,貓不是晚上都在外面玩嗎?)

於 2010/9/29 下午 01:17:13, 草山幽谷客 發言
看來這些女士們說什麼要減肥要吃清淡云云,都是騙人的啦,這會兒又冒出來卡士達醬......
於 2010/9/29 下午 12:36:50, 連同學 發言
那鍋熱到要冒泡的乳酪真可口!不過,它一直讓我想到我最愛的卡式達醬.好久沒吃到真材實料正統好吃的泡芙了....

於 2010/9/29 上午 11:49:26, 草山幽谷客 發言
好吃就好,其它的別想太多,有哪些東西是好吃又健康的?有的時候給它 balance 一下就好.



中醫也說,色是刮骨鋼刀, 不也是一樣有人......
於 2010/9/29 上午 12:48:57, 蘇黎世小百合 發言
這樣吃不但熱量高,而且不好消化,又是大量奶製品,中醫說牛奶生痰,痰是眾病之源,等於自殺。所以偶爾吃吃就好。不過真的很好吃!!!
於 2010/9/28 下午 07:09:11, 永和大嬸 發言
這樣吃,熱量會不會太高?
於 2010/9/27 下午 09:22:12, 草山幽谷客 發言
一場秋雨一場寒,陽明山上的秋意已至,早晚都有涼意,每天看著溫泉白茫茫的煙霧,突然也有了季節變換的感覺.



吃 Fondue, 還要吃會"牽絲"的 Raclette!妳分明是欺負我們! 沒關係,明天下山就去買,烤過以後配麵包,順便拿來配泡菜,看誰厲害!
於 2010/9/27 下午 09:04:16, 蘇黎世小百合 發言
幽谷客,我那敢示威,只是不懂菜色,所以來個奶酪火鍋上鏡最容易.下次吃Raclette(烤奶酪)時,再拍些照片給大家看.



永和大嬸,我家女兒已經不太讓我照相了,我經常得出其不意的補捉鏡頭,否則都是鬼臉照,沒什麼好看的.這是青春期吧?!
於 2010/9/27 下午 05:48:23, 永和大嬸 發言
不行啦!圖二和圖三有點類似,圖四和圖五又有點重複,我要看美女啦!!(美麗的女兒)(這應該是男同學的心聲厚!)
於 2010/9/27 下午 05:41:53, 草山幽谷客 發言
我也要吃fondue!
於 2010/9/27 下午 12:32:35, 碧湖小白菜 發言
小百合那個鍋好美喔,超有瑞士Fu...



前陣子部落有氣無力,這會子又要排隊才能上版面,真可謂"起死回生"阿。呵呵。
於 2010/9/27 上午 11:34:54, 草山幽谷客 發言
重賞之下必有勇婦,小百合的氣勢有若出閘猛虎,真是銳不可當呢,但請先查詢瑞士當局是否容許泡菜經郵遞入境,否則我只能提供配方給妳.



版主大人,有人以瑞士乳酪火鍋示威,輸人不輸陣,我們應該盡快安排聚餐活動,氣死這些外國人!

2010年9月26日 星期日

小龍蝦: 希望黑貓快遞早日來上海設點

 

今年上海的天氣真怪,

歷經了最長的夏天後,

氣溫就在中秋節後急轉直下,

直接跨入秋天。

 

沒有台灣一片月,萬戶烤肉香的奇景,

上海的中秋節平凡得很,

從來只是潛水,很少冒泡,

(就是光看,不太發言的意思)

趁著昨天一家人去了世紀公園,

就來張全家福,給大家添點上海信息,

也向所有的同學遞上祝福:

 

祝大家一切快樂順心。

 

近水樓台先得

羡慕那些品得到寶爺泡菜的童鞋!

 

共 15則 回應
於 2010/9/27 下午 09:30:48, 草山幽谷客 發言
我看蝦爺現在看守這一雙美女可緊得咧.
於 2010/9/27 下午 08:07:39, 蘇黎世小百合 發言
從我這裡的一些上海朋友處知道,上海男人好疼愛老婆,什麼家事都做.不知道我們這台灣男兒小龍蝦長住上海以後,是不是也感染上了這個優點? 我想家裡有這雙美女,小龍蝦肯定做得心甘情願.
於 2010/9/27 下午 06:39:12, 草山幽谷客 發言
女同學們著泳裝在貧僧會館戲水,不但有折扣,還會被拍下照片交給版主入鏡,真可謂"摸蜊兼洗褲"呢!
於 2010/9/27 下午 05:56:59, 永和大嬸 發言
女同學們在果醬法師的飯店著泳裝泡湯不知可否享折扣優惠?
於 2010/9/27 下午 01:38:21, 草山幽谷客 發言
我說蝦爺,您身處眾香國中,會不會真箇也太豔福無邊啦?
於 2010/9/27 上午 11:52:01, 上海小龍蝦 發言
女兒手上拿的是芒草,

其實也沒甚麼特別,

但是對在上海長大的小孩而言,

得到大公園或者郊外,

才能看到大芒草,

所以她很喜歡,決定回家擺著裝飾一下。



想到在台灣,那滿山的芒草,

這美景恐怕女兒是不容易見到的。



至於我那個“大女兒”,

小白菜這麼好奇,

我就發張清楚點的給版大,

附加一張小女兒,

家裡就這一雙美女了,嘿嘿。
於 2010/9/27 上午 08:43:55, 碧湖小白菜 發言
強烈懷疑龍蝦兄有藏私之嫌,"大女兒"每次都戴帽或戴墨鏡,是不是怕部分同學有非分之想啊?哈哈哈哈哈......
於 2010/9/27 上午 08:41:22, 碧湖小白菜 發言
寶總的泡菜及果醬魅力無法擋,這麼多海外飛鴻,看來已經享譽國際了,以後網購事業一旦成立,不愁沒有海外分支機構。^^
於 2010/9/27 上午 08:38:27, 碧湖小白菜 發言
雖然版主說只要一碼就可通,但我每次還是乖乖打六碼,這是被制約了,還是要預防老人癡呆呢?



永和資深美少女的意思是......您去參加優惠搶購了?



我正想問問龍蝦千金手中的東東,有沒有甚麼特殊意思呢.....



另外,修正一下,版主的IPHONE4不是即將到手吧?而是已經到手。版主都吃正宗蘋果,蘋果皮的話,應該是留給我們吃。呵呵。
於 2010/9/26 下午 08:46:26, 永和大嬸 發言
今夏,台灣某個百貨公司辦了個著泳裝購物可享折扣的優惠活動。
於 2010/9/26 下午 08:43:42, 永和大嬸 發言
龍蝦長大了!!
於 2010/9/26 下午 03:49:48, 草山幽谷客 發言
版主的哀鳳4即將到手,他才不屑用什麼蘋果皮咧.



剛剛上網查中華郵政海外包裹規則,看得我暈頭轉向,所以,請海外僑胞速速回國親領吧.



蝦爺,您回台啥都可以嚐,但還是別跟幫主單獨出去.....
於 2010/9/26 下午 03:03:45, 上海小龍蝦 發言
寶爺果然嘴甜,

哄得我的那個“大女兒”很開心。



有機會返台,不光是泡菜果醬,

一切能品賞的,定要好好地過癮一下。

在此先拜謝,呵呵!



對了,喜歡APPLE的版大,

聽過“蘋果皮”嗎?

就是讓 itouch變成 iphone的東東,

這裡真的甚麼都有人做呢!
於 2010/9/26 下午 12:23:26, 草山幽谷客 發言
看到小蝦妹(蝦爺之女)手上拿的芒草,想到陽明山這邊的菅芒也到了要開的時分,中秋一過,山裡早晚涼意襲人,令人神清氣爽,目前僅林博士於月前與父母前來探訪,不知諸君幾時會上山盤桓小聚?



主要是看各位女同學來泡湯時穿泳裝,我可以拍照提供給版主......
於 2010/9/26 下午 12:11:48, 草山幽谷客 發言
我說蝦爺啊,您幾時多出來一個大女兒啊?



此次投稿應得的泡菜與果醬先替您留著,您若回台時再給您帶上吧,否則就得本人親赴上海了,因為要專程眼巴巴的寄這些東西,實在有點小題大作.

2010年9月25日 星期六

蘇黎士小百合: 給我泡菜跟果醬!

 

版主,非常感謝你的幫忙,讓我又能自食其力在部落格上留言,我來提供今年八月西班牙南部Andalusien的照片五張,以資感謝。雖然和五百張差兩個零,看幽谷客是不是可以破例以泡菜或果醬獎勵一番。

 

 
女兒和她最要好的朋友在Cadiz巷弄間的合影。



搞笑家庭當然需要來張模仿照。



搭渡輪40分鐘就到了對岸的摩洛哥



在飯店附近的購物中心用餐。西班牙人晚餐近八點半才吃,我們都餓得大腸告小腸了!



飯店內的游泳池。難得只有我兒子一人在池裡。

共 11則 回應
於 2010/9/28 上午 10:18:07, 草山幽谷客 發言
已挑出一些couscous的食譜mail給妳,不妨試試.
於 2010/9/28 上午 12:09:16, 蘇黎世小百合 發言
因為不查,直接照本地語音寫,所以c誤寫成g,多謝達人指正.



這couscous我跟女兒都愛,幽谷客有空的話,還請不吝傳授做法.
於 2010/9/27 下午 09:25:42, 草山幽谷客 發言
是couscous,不是gousgous啦.....



那個我會作ㄟ.妳們真的不用去摩洛哥,來陽明山找我就有得吃了.北非的香料我還知道怎麼配,拿來燉雞燉羊都不錯.下個月飯店的自助晚餐會出這道菜.
於 2010/9/27 下午 07:30:43, 蘇黎世小百合 發言
去摩洛哥也是臨時決定的.我們吃了gousgous,還吃了一堆烤肉,外加差點燙死人的薄荷茶,老實說,吃了那頓飯,才赫然發現自己的手藝還不壞.在那裡也無法免俗去參觀了一家香料店兼藥房.當中,女兒還被選出去示範一種類似指甲花(Henna)的彩繪.我們只買了薄荷茶捧場,沒買什麼香料,要不然可以寄些給美食達人.



永和大嬸,我會傳達妳的讚美給那張桌子.圖左那個多出來的小孩,那天不舒服,所以搞笑功力銳減.
於 2010/9/27 下午 06:41:11, 草山幽谷客 發言
府上的搞笑功力,真是絕無僅有!
於 2010/9/27 下午 06:00:09, 永和大嬸 發言
那是張桌子吧?模仿得最像了!
於 2010/9/27 上午 09:10:41, 草山幽谷客 發言
看到這種正宗美少女,我想很多姑姑阿姨們都應該要自慚不已了吧?
於 2010/9/27 上午 08:30:27, 碧湖小白菜 發言
真是百合有女初長成哩,越來越美麗!!看到兩位正宗美少女,怪叔叔跟怪杯杯會不會想要提供機票食宿,免費招待到台灣一遊哩?小百合真得看緊些。呵呵。



小百合真是幸福阿,全家暢遊這些夢幻國度!!搞笑家庭果然不負眾望,可愛指數破表!



版面熱絡,究竟是黃金泡菜的魅力、還是改授權碼的功力呢?正所謂重賞之下必有勇夫勇婦,寶總您可得多備些泡菜囉,哈哈哈。

於 2010/9/26 下午 08:53:52, 永和大嬸 發言
我要是有這麼漂亮的女兒和她最要好的朋友,就馬上來個500張照片了!!(忌妒並辛苦集則數中)
於 2010/9/26 下午 12:19:09, 草山幽谷客 發言
小百合,妳都不會擔心妳家女兒嗎?回台時我會幫妳先過濾一些怪叔叔和怪伯伯!
於 2010/9/26 下午 12:17:34, 草山幽谷客 發言
所謂拋磚引玉,沒想到本隱士居然能以果醬和泡菜打動版主更改授權碼方式,更引得各位來信投稿,真是令人有意外之喜.



有關於郵寄果醬與泡菜至海外一案,請容本隱士再查詢一下郵政單位,但可料想的是,恐怕郵資要比食物貴得多吧.還是大家常常回台,又可見面談笑,又可大包小包打秋風一樣帶走,豈不一兼兩顧?



不知道小百合會去摩洛哥,不然應該託妳帶香料回來,我就可以作北非菜來吃了.

2010年9月24日 星期五

傳說中有錢也買不到的網購名物現身

我們版主,是個看似清心寡慾又只愛apple產品的人,
雖然他喜歡聽幫主不斷宣揚自己的扶貧豔史
,
但版主畢竟是版主,深居簡出不說,而且脾性古怪又木訥寡言的很
,
令人難以看穿他的內在
.

在本幽谷客歷年所作的嚐試(撕開版主假面具的努力)之後,
終於發現版主的罩門, 那就是由本人親手製作的黃金泡菜
,
因為版主居然會主動開口說想吃
,
這真是太意外了
.

這泡菜是以清脆多汁的大白菜製成
,
小白菜則嫌太老又乾癟(我是說真的菜,不是人
...),
配方是以前一位老師父給的
,
看顏色像韓式, 但口味又迥然不同
,
有點酸, 有點甜, 有點辣, 很是開胃
.

這配方跟著我從新竹到墾丁再回台北
,
走到哪裡總會拿出來作一點
,
只是作起來有幾個關卡比較麻煩
,
我不太常作
,
這次版主親開金口說想吃
,
為了炒作一下快斷氣的版面
,
還是作了一些送過去
,
希望版主能找個美女一起入鏡
,
才對得起我美味的泡菜
.


這配方是不外傳的, 我準備退休之後創業賣網購泡菜
,
聽說版主也想加入?

共 44則 回應
於 2010/10/4 下午 12:46:07, 本兒 發言
連同學....

給妳當辦公室的待客茶具

剛好跟庭院匹配!!

哈!哈!哈!
於 2010/10/4 上午 09:05:28, 連同學 發言
本兒同學,要不耀也拍個照讓大家瞧瞧?
於 2010/10/2 上午 09:05:50, 草山幽谷客 發言
本兒,我完全同意你的眼光與看法.
於 2010/10/2 上午 09:02:37, 本兒 發言
哎呀!!

那一大盒法藍瓷杯組...好像是好多個

可以送好幾個人ㄚ!!

是以前介紹"先鋒"買"法藍瓷"當贈品時,

收到的耶...XD!!

我還嫌它不夠細緻...好土ㄛ!!
於 2010/10/1 下午 03:16:29, 草山幽谷客 發言
小白菜越來越有夫人架勢,看樣子用大學同學人頭洗錢之日,應當為時不遠矣.
於 2010/10/1 下午 03:04:33, 碧湖小白菜 發言
本兒,你的杯組是不是跟我家一樣,是蝶舞系列?湊成對杯也不錯哩,呵呵呵......

(這些貪得無饜的同學...^0^)
於 2010/10/1 下午 01:21:29, 草山幽谷客 發言
本兒,送人法蘭瓷時,應該連機票一起送,我可以為你代勞將禮物送至蘇黎世.........
於 2010/10/1 上午 10:47:51, 本兒 發言
說到法藍瓷.....

好像有人送過我一套杯組

待我找看看

可以送人....XD!!
於 2010/9/30 下午 02:20:15, 草山幽谷客 發言
今日又要煮果醬,以金山文旦和蜂蜜加上伯爵茶一起的新配方,沒想到居然看到小白菜如此心狠手辣,要本人斥鉅資買花瓶?



算了,當我沒說過,妳們也從不知道我在煮果醬作泡菜吧!
於 2010/9/30 下午 01:00:14, 碧湖小白菜 發言
報告本兒,花瓶是在之前的"果醬篇"中,敬請往前尋找,您有意出價嗎?(幽谷客已出底標) 歡迎到府鑑貨,哈哈哈。



我跟小百合都是好媽媽咩,小百合的提議甚好,如果本兒不競標,建議幽谷客就以此價買下當作賀禮,親送蘇黎世,既飽覽瑞士湖光山色、享受小百合一家熱情款待,又照顧到同學,人生夫復何求阿,哈哈哈哈哈......^0^
於 2010/9/30 上午 11:15:05, 本兒 發言
奇怪?

我怎麼找不著...花瓶?

近視&老花變深了嗎?
於 2010/9/30 上午 08:54:45, 草山幽谷客 發言
這樣的地陪陣容真是太精彩了,只是小百合尚未透露成交金額,小白菜也自稱食指浩繁家計艱難,妳們兩位,倒是異口同聲呢.
於 2010/9/29 下午 09:16:45, 蘇黎世小百合 發言
看來我女兒的品味很好,只是老媽學業未成,金錢只出不進。若是幽谷客能從小白菜那裡買得這花瓶,並取得小白菜的親筆簽名,還親自送到蘇黎世來,自當要小女親自到機場迎接到寒舍,食宿款待,還叫小犬一路陪伴逗笑。這條件可好?
於 2010/9/29 下午 01:15:19, 草山幽谷客 發言
若小百合肯以此價成交, 我希望佣金高一點, 可以買機票親送花瓶至蘇黎世.
於 2010/9/29 下午 12:24:55, 碧湖小白菜 發言
幽谷客若能以此價錢幫我賣出,我分兩成佣金予您。^^
於 2010/9/29 上午 11:51:27, 草山幽谷客 發言
據說那一個花瓶要36000元ㄟ......
於 2010/9/28 下午 05:28:52, 草山幽谷客 發言
建議小百合拿瑞士名錶和小白菜交換吧.
於 2010/9/28 下午 05:26:04, 碧湖小白菜 發言
小美女很有眼光,呵呵。空運怕破掉,不如等你們回台時,我可以~~~~~~~

帶你們去買。哈哈哈。



P.S.法蘭瓷老闆陳立恆是我們輔大學長,現任台北市校友會理事長。(校友有打折嗎?^^)
於 2010/9/28 下午 04:46:51, 草山幽谷客 發言
此消息會轉告小白菜,好個心狠手辣的小美女.
於 2010/9/27 下午 11:46:18, 蘇黎世小百合 發言
我女兒剛放學回來,看到部落格上的照片說,那套和果醬一起上鏡的茶具和花瓶可以一起寄過來. ^_^
於 2010/9/27 下午 09:28:37, 草山幽谷客 發言
我只負責製作,有關於儲運(Logistic)的問題,還是請"通天蘋果痴迷達人"的版主想辦法,但是誰可以告訴我,這些東西能寄到瑞士嗎?
於 2010/9/27 下午 08:15:30, 蘇黎世小百合 發言
那兩個商品的名稱都取得真好.請寶總和版主趕快研發方便郵寄海外的包裝,以響海外客戶.
於 2010/9/27 上午 08:20:37, 碧湖小白菜 發言
哈哈哈,開開看果醬不錯哩。不過,從同學們反應熱烈看來,寶總泡菜無須促銷,已經夯到不行,而且以寶總目前享譽美食界來說,小妹的知名度遠不及您呢,倒是吃的話,我一定跑第一。^^
於 2010/9/26 下午 03:52:34, 草山幽谷客 發言
前兩天看到過去某電視主播現在改賣貢丸,並以主播貢丸為名,在電視購物台強力銷售,深有所感並觸動靈機,與版主商議後,決定果醬命名為"開開看果醬",泡菜命名為"文姐泡菜",屆時再請小白菜上電視促銷一下吧.
於 2010/9/25 下午 02:56:20, 草山幽谷客 發言
那罐腐乳經過舟車勞頓千里跋涉的折騰,打開時發現已經與醃汁融成一體,而非可愛塊狀,因此現在在冰箱裡冬眠,看看會不會有還原的一天.
於 2010/9/25 下午 01:08:08, 本兒 發言
小白菜可以醃泡菜?

不都是高麗菜和大白菜嗎?

對啦!!

請問 幽谷客...

港版的豆腐乳...好食嗎?
於 2010/9/25 下午 01:06:00, 草山幽谷客 發言
我說住在男生宿舍的永和大嬸啊,妳這樣灌水是不行的.
於 2010/9/25 上午 11:08:49, 永和大嬸 發言
我試了!真的吔,6個數字、我只打對1個也成功吔!!!!!!
於 2010/9/25 上午 11:06:38, 永和大嬸 發言
好期待下次同學會可以領泡菜了!!
於 2010/9/25 上午 09:02:40, 草山幽谷客 發言
海外僑胞若欲領取泡菜,因郵寄不便,可來信索取半套配方回家自行研究,亦可於歸國時憑登機證或機票存根,親自來店領取回娘家感謝好禮.
於 2010/9/25 上午 04:01:56, 蘇黎世小百合 發言
那泡菜好大一桶啊,而且還兩桶!!!羨慕極了。紅玫瑰年底一定能拿到的,我就得等到明年夏天了。
於 2010/9/25 上午 02:30:05, 西雅圖紅玫瑰 發言
版主和小白菜好幸福喔!不知年底回台,能否有這榮幸吃到幽谷客的泡菜?
於 2010/9/24 下午 08:04:28, 碧湖小白菜 發言
各位同學,這授權碼,版主已經全力讓它更加親民便民了,版主甚至說,只要你對一個也可以順利留言,真的嗎? 請大家多多檢測吧...^^
於 2010/9/24 下午 03:34:50, 草山幽谷客 發言
凡於本部落格每留言一千次,或提供照片滿五百張,皆可獲贈泡菜一份作為感謝炒作禮.唯上述優惠不得合併使用或累計.
於 2010/9/24 下午 03:01:53, 永和大嬸 發言
黃金泡菜炒作版面?是指要在這兒登記嗎?
於 2010/9/24 下午 12:54:23, 碧湖小白菜 發言
連姓資深美少女不妨直接到草山一遊兼品嚐,這提議不錯吧!?^^
於 2010/9/24 下午 12:25:44, 草山幽谷客 發言
資深美少女?



張愛玲在小說金鎖記裡說過,"她即便年輕一點,也只算是一棵雪裡紅,還是鹽醃過的那種",謹以此語轉贈這位美少女.
於 2010/9/24 上午 11:38:30, 碧湖小白菜 發言
寶總開宗明義第一段寫得真是傳神阿,讓我足足笑了三分鐘,可惜各位看倌無緣親見版主昨天領到泡菜時的雀躍模樣,如同小朋友領到棒棒糖一般,還特別找來寶特瓶,藉以凸顯這次泡菜的超大份量哩。



也因為版主龍心大悅,所以馬上無償禮聘資深美少女前來共襄盛舉,亮麗入鏡站台造勢兼分享口福,但因辦公處所沒有美麗餐盤可以盛裝,所以小妹再次銜版主之命回家挖出壓箱寶。這回是奧地利水晶造型碗,用以襯托黃金燦爛之美味極品泡菜,應該不至於讓寶總失望吧!? 謹以照片讓同學們一飽眼福,至於口福呢,則由我跟版主這兩家來負責,沒問題的。呵呵。



我家老公讚不絕口,我在盛盤拍完照之後,也立刻嗑掉半盤。感謝任公大德,就算年老以後沒有牙齒嗑不動了,也不會忘記這滋味,正所謂沒齒難忘是也。任公泡菜堪稱一絕呀~~~歡迎多多益善。
於 2010/9/24 上午 11:28:53, 草山幽谷客 發言
沒想到,版主現在害我變成被追殺的目標了,我不管,你自己收拾吧.
於 2010/9/24 上午 10:15:10, 也想要泡菜的連同學 發言
為什麼!!!!!!

為什麼我離開內湖了才寄泡菜過去?!
於 2010/9/24 上午 09:51:15, 草山幽谷客 發言
我的泡菜居然讓版主喝起酒來?真是罪過罪過,看來我應該跳一下最近流行的佛陀舞來贖罪了.
於 2010/9/24 上午 09:25:48, 版主 發言
我昨天的晚餐,就是啤酒跟泡菜,狠狠嗑掉一大盤,非常過癮。
於 2010/9/24 上午 09:13:26, 草山幽谷客 發言
據說那裝泡菜的透明盤子是奧地利水晶材質?果真是富貴人家的派頭.
於 2010/9/24 上午 09:11:49, 草山幽谷客 發言
授權碼改成數字,再看不懂也沒辦法了.



希望版主找個美女入鏡來襯托泡菜,請問那位穿荷葉邊的"阿巴桑"是幹嘛的?



昨日小白菜播晚間新聞有一條什麼放台語歌跳佛舞的,十分詭異,或許版主與小白菜收到泡菜後亦應比照扭動一下.

2010年9月21日 星期二

見鍍法師展開南加州弘法任務

 
 

位於加州矽谷的太谷精舍,是中台禪寺在美國的第二個分院,成立於2004年。原本是電腦工廠,後來居士發心買下來供養,改建成精舍。

 

大谷精舍門前的鎮山石,上書有中台禪寺開山方丈  惟覺老和尚的墨寶「即心即佛」,提示修行學佛的方向。

佛法強調「心淨國土淨」,太谷精舍也十分強調環保,在屋頂上裝有太陽能板。現在精舍內的電力都可以自給自足,也就是可以不用再付電費,甚至可以讓電力公司給精舍credit

 

走入門口,進入眼簾的是慈目俯視眾生的觀音菩薩。菩薩像兩側是惟覺老和尚題書的「太虛周遍寂然不動歸性海,谷底無痕真空妙有登覺岸」,直指修行就是要契入真空、證無上大涅槃。

 

太谷精舍的齋飯在南灣地區是名列前茅,每天來吃飯的人有百餘人,除了精舍居士,附近公司的員工、鄰居也會來吃素。法務十分興盛。禪修課程分中英文班,共15班。

 

共 18則 回應
於 2010/9/26 上午 01:43:25, 蘇黎世小百合 發言
正牌法師不宜吃大蒜?究竟齋菜有哪些東西不吃?請開示.
於 2010/9/25 下午 02:59:03, 草山幽谷客 發言
那泡菜裡有大蒜,正牌法師不宜,我倒是想哪天有空可以跟高僧討論一下齋菜的作法呢.
於 2010/9/25 下午 01:10:10, 本兒 發言
請問 法師

你可食黃金泡菜嗎?
於 2010/9/25 上午 09:05:01, 草山幽谷客 發言
版主吃了泡菜心情大好,又有小百合發嬌嗔,所以才動念改授權碼,那之前小白菜和連同學等過期資深美少女的抱怨就不理會了嗎?
於 2010/9/25 上午 03:55:20, 蘇黎世小百合 發言
幽谷法師別想太多,版主自然是吃了你可口的泡菜之後,效法你有求必應的無私精神,幫助隻身歐洲的我,能通過我們的部落格一解鄉愁。況且我和版主還同鄉呢,如果對我的呼救相應不理,這還說得過去嗎?
於 2010/9/24 下午 05:39:07, 草山幽谷客 發言
奇怪,大家一直反映授權碼的問題,版主都置之不理,為什麼小百合一發嗲,版主馬上勒令屬下更改呢?



此中緣由,著實讓本法師百思莫得其解啊.
於 2010/9/24 下午 05:38:15, 蘇黎世小百合 發言
版主和法師們一樣功德無量,我自己都不好意思再麻煩他,而想當個"讀者"就好了.我就再來試試我的運氣咯.
於 2010/9/24 下午 05:22:44, 碧湖小白菜 發言
感謝各位熱烈響應,讓我知道不是我腦殘......(這留言其實是想測試一下,授權碼是不是已經一指通,嘻嘻)
於 2010/9/24 下午 04:20:15, 草山幽谷客 發言
我也一樣,早上發生,剛剛又來一次,這天殺的授權碼,我跟你們說,這是網站有問題!不是各位的智能關係.



小百合剛剛發信給版主"嬌嗔",版主正處理中.
於 2010/9/24 下午 12:57:51, 碧湖小白菜 發言
版主放話說,如果這數字授權碼還不行,那顯然病情很重了~~~我今早就沒成功哩...唉~~~
於 2010/9/24 上午 10:11:37, 連同學 發言
感謝所有有佛心來的同學!

本人覺得這部落格之所以有氣無力都是因為之前那可恨的授權碼!!!!!
於 2010/9/24 上午 09:51:33, 出家人 發言
太谷居士確實很發心,大寮有七十七名義工
於 2010/9/24 上午 09:04:27, 碧湖小白菜 發言
版主也是佛心來的~~因為授權碼改了,萬歲!!

可是版主居然說,是應我們這些老人要求改的~~

%$#^&*@......
於 2010/9/24 上午 08:58:15, 碧湖小白菜 發言
聽版主說,太古精舍的廚房,也由法師同學管理,還服務鄰里,真是佛心來的~~^^
於 2010/9/23 下午 05:41:49, 碧湖小白菜 發言
法師功德無量...^^
於 2010/9/22 下午 01:36:36, 草山幽谷客 發言
恕我不敬,老和尚所書對聯的上半句,"歸性海"三字,似乎比較適合扶貧幫主......
於 2010/9/22 上午 09:18:42, 草山幽谷客 發言
所以下次去舊金山時,除了NAPA酒鄉與海鮮之外,還可以去訪問聖僧品齋飯?這樣的行程真是性靈兼顧啊!說不定我也可以跟聖僧交流一下廚藝呢.
於 2010/9/22 上午 09:16:45, 草山幽谷客 發言
聖僧在成功渡化紅玫瑰女士一家之後,又南往矽谷,準備感化X芝與X琪女士,真是可敬可佩,但據說有人住處離精舍僅十分鐘車程,為何有咫尺天涯之感呢?

2010年9月19日 星期日

草山幽谷客的試驗品

 

草山幽谷客:

現在工作的地方, 在數十年前是鼎鼎大名的金山農場,
後來轉手改建, 當年的主人是台灣首席名伶顧正秋,
與其夫婿任顯群隱居(亦稱圈禁)之處,
兩人在此開闢山林, 並栽植蔬果,
當年生產的蔬菜甚至還掛牌貼上綠巨人的標籤呢,
但最有名的,
還是以農場生產的草莓製作含有真正果肉的草莓果醬.

金山農場所生產的果醬量少價高, 市面上幾乎買不到,
顏色深紅濃郁, 又有大顆大顆的果肉,
泰半都銷給特定市場與權貴人士,
在那個物資不豐, 只能吃到自由神或梨山五惠牌,
以馬口鐵罐封裝的金山農場純正草莓醬,
一直是傳說中難得一見的逸品.

小時候家裡長輩認識些很有來頭的人,
因此我吃金山果醬倒是沒斷過,
沒想到數十年後居然會來到此地工作,
再加上又跟男主人同姓,
前一陣子提起這典故,
老板斜斜看我一眼, 要我發揚光大,
因此這草山幽谷隱居之士, 轉眼變成了"果醬法師"
(此處遙望法鼓山, 該處法號為果字輩, 蒙版主與小白菜賜號"果醬").

因為台灣草莓還沒上市, 又為了應景,
此次作的是柚子和文旦合併的果醬,
純以天然材料熬煮而成,
從洗到切到煮, 弄到我昏頭轉向,
因為是連皮製作, 因此會帶點苦苦的後味,
裡面還有蜂蜜的香味,
之前還作過一次鳳梨百香果的口味,
這次作好是給公司拿去中秋送禮用,
連包裝都得自己來,
手邊還剩一罐, 就交給一直很愛吃的小白菜試驗了.

下次再作點別的來試試, 也許退休之後就可以網購賺錢了.

 

小白菜

今日將果醬開封品味,因為已經吃飽,所以沒有選擇塗抹法國麵包,而是遵照寶總指示,調製成葡萄柚茶享用,果真風味獨具,先前寶總說,員工反應說是會回甘,本來版主懷疑有可能是拍馬之辭,但經過小妹品嘗之後,認為員工所言其實不假。

本來很怕太甜的我,又多添一匙,並不會過甜,但風味更濃郁。
因為是整顆葡萄柚製作,所以有點甘卻也有點?辣?,相信女性同胞更為喜歡,感覺吃了還收養顏之效哩!(是不是出於想像啊?哈哈)
感謝寶總在此?月圓人更圓的佳節,致贈果醬給愛吃的我,雖然我的臉已經圓到比滿月還圓,但是仍舊不敵誘惑,趕緊嘗鮮。由於禮物太珍貴,當然要搬出珍藏的法藍瓷花瓶、茶杯,以及Wedgwood杯組來相襯,否則怎能匹配呢?

感謝寶總大德,熱切盼望您多多親手製作各類佳餚美食,也讓我們更有口福!^^

共 14則 回應
於 2010/9/23 下午 05:40:15, 碧湖小白菜 發言
富貴三代? 二位是說,從下一代起算嗎?
於 2010/9/22 上午 09:21:50, 草山幽谷客 發言
扶貧幫主言過其實,除小白菜之外,誰是富貴三代的?倒是您,雖身為扶貧幫第一代,這扶貧的功夫已經無人能及,堪稱前無古人後無來者.
於 2010/9/21 下午 08:05:16, 扶貧幫 發言
看到小白菜與寶總精緻生活的寫照,令人再三贊嘆,真的是富過三代才知品味啊。

這次高雄淹大水,我的老家岡山真的是重災區

,但好險,我家的地勢相當高,差一點就進水了,祝大家中秋快樂,月圓人團圓
於 2010/9/21 上午 08:03:14, 蘇黎世小百合 發言
謝謝小白菜關心。剛剛正和娘家通過電話,家裡進了水,除了因為清掃,忙了一番外,幸好沒有什麼大損失。



娘家寄來的月餅,今天正好也收到了。為了慶祝佳節,決定破戒(中午已經和兒子吃掉一個了)。



也祝賀大家中秋愉快!
於 2010/9/20 下午 03:09:09, 版主 發言
對付淹水這檔事,一家老小已經熟能生巧,屋外積水高於屋內50公分以內,都還不必太擔心;昨天雖然有點危險,也算安然渡過吧,幸好半夜雨停,否則就累了。
於 2010/9/20 下午 03:02:56, 草山幽谷客 發言
幽谷之中強烈風雨皆為山勢所擋,今早起來日出東方,連樹也沒被吹倒半株,萬幸萬幸.



颱風於嘉義過境,雖風強雨驟,我老媽還有時間打電話來碎碎念,應該狀況也不錯.
於 2010/9/20 下午 02:59:01, 碧湖小白菜 發言
原來寶總一整天都用H牌呀,抱歉抱歉,不像小妹只有奉命拍照時,才拿這些小物出來充場面,呵呵。



這次凡那比颱風掃過,包括高雄縣市、台南、嘉義等地,都受災甚多、淹大水了,而同學中不乏南部菁英,像是版主、小百合、幫主、寶總、嘉義先生娘……,老家是否都好呢? 謹致上關切之意。
於 2010/9/20 上午 08:52:39, 草山幽谷客 發言
小百合,妳要我寄東西去瑞士給妳試吃?我看妳還是自己回來拿吧.這樣拿得比較多.



版主,你真的要泡菜?請先提列二度就業計劃.因為我一直提出當人頭洗錢的理想,卻屢屢被潑冷水,還是靠自己吧.



小白菜,妳不要亂講話,我哪有用HERMES杯子喝下午茶?我所有的杯子都是H牌,喝什麼都是用H牌,請妳更正並道歉!

於 2010/9/19 下午 05:08:45, 碧湖小白菜 發言
還要說明的是,不知為何,我原本打出的"記號,變成"?"了,所以前述回信有點怪怪滴,請見諒。例如:"辣"、"月圓人圓圓"才對。



寶總若要推網購,精通電腦及網路的版主當是合夥不二人選。^^
於 2010/9/19 下午 05:04:35, 碧湖小白菜 發言
有關瓷器一事,實乃我將照片寄給版主和果醬法師之後,果醬先生告訴我:他一眼就看出法藍瓷,所以我才又回信給果醬先生及版主敬稟說明(詳如版主貼出的版本),這真的是要顯示對果醬法師的尊崇,並非故意愛現,在此特別說明,呵呵。(更何況據了解,寶總都是用愛馬仕杯喝下午茶哩,我這些小物實在難以比擬,Hohooo.....)



果醬先生言下之意,是不是我們還有草莓果醬可吃啊? 哈哈哈,真讚。不過版主是一直吵著要吃寶總親製之美味泡菜啦,希望寶總能如版主所願,也算犒賞他颱風天貼稿的辛勞好了。(我也好雨露均霑咩)^^



周一會帶些果醬給版主嚐嚐,連同學換公司了,不然以前公司很近,也可以一起分享說。

於 2010/9/19 下午 02:49:15, 版主 發言
退休後的第二春,我認為靠研發網購名物創業,比幻想幫人當白手套洗錢要踏實得多了。
於 2010/9/19 下午 02:44:59, 蘇黎世小百合 發言
也得到過好幾次自製果醬,其中一個韓國朋友還會送自製泡菜,那可跟果醬一樣,美味極了。

我家比較喜歡吃杏仁和覆盆子果醬,如果果醬法師試做,歡迎空運給我們,我們非常願意試吃的。
於 2010/9/19 上午 11:26:37, 果醬法師 發言
版主不愛吃甜的,只愛泡菜,對吧?那種黃金泡菜?對吧?
於 2010/9/19 上午 11:24:20, 草山幽谷客 發言
我想小白菜只是為了要告訴大家,她有這些名貴瓷器吧?



為了研究手工果醬,最近連晚上睡覺都在想配方,送出去之前還被小白菜和版主嗤之以鼻,真是冤啊.

2010年9月3日 星期五

見鍍法師即將移駕駐錫聖荷西

 

本報駐美國西雅圖特派員兼北美區同學會總會長紅玫瑰女士特稿

在成功於西雅圖地區弘法之後, 一代高僧見鍍法師即將於日內移駕至舊金山附近之聖荷西地區, 繼續在番邦弘法的重責大任. 女士近來因兒女放暑假忙到一頭亂, 雖同住西雅圖, 卻鮮少前往晉謁瞻仰法師, 直到聽朋友傳述, 才匆匆前往, 體貼且嫻淑的女士更奉上親手製作的花生糖和太陽餅供奉法師(這兩樣是素的, 沒錯).

有關法師詳細的未來動態, 要請版主持續追蹤, 女士也已動用在北美西岸的影響力, 將法師南來的消息傳遞給楊x芝及李x琪兩位住在聖荷西當地的婦女同胞們, 希望她們在有空閒的時間中, 能繼續供養法師, 並傳回更多照片, 以饗已經近乎停擺斷氣的部落格
.

以上是幽谷隱士翻譯的外電報導.

 

編按:

法師說:

1.請大家萬萬不要再誤稱「一代高僧」,小僧承受不起。

2. 「瞻仰」一詞,不甚恰當。

3.沒看到太陽餅。

共 20則 回應
於 2010/9/9 下午 04:10:08, 蘇黎世小百合 發言
見煙法師吟唱了這鐘聲偈嗎?

於 2010/9/9 上午 12:09:37, 出家人 發言
願此鐘聲超法界,鐵圍幽暗悉皆聞;

聞塵清淨證圓通,一切眾生成正覺。

於 2010/9/8 下午 05:27:28, 碧湖小白菜 發言
恕我駑鈍,請問法師,鐘聲偈是......?
於 2010/9/7 下午 07:05:27, 草山幽谷客 發言
本隱士雖歸隱山林,日日對著法鼓山和金寶山,然心在紅塵,日前亦曾在基隆廟口夜市旁邊的KTV,以歌聲感動現場來賓!也算是某種的教化人心作用咧.
於 2010/9/7 下午 12:29:33, 連同學 發言
紅玫瑰的小孩長高好多啊!女兒的模樣跟媽媽越來越像了!
於 2010/9/7 上午 10:53:53, 出家人 發言
見煙法師已在德州發心

今年春節還曾以鐘聲偈,感動與會貴賓
於 2010/9/6 下午 06:09:38, 草山幽谷客 發言
STP!嘩!這麼辛苦!



我光是STB就已經很累了ㄟ.....



STB: SOGO TO BREEZE CENTER

SOGO百貨到微風廣場是也.
於 2010/9/6 下午 12:20:23, 西雅圖紅玫瑰 發言
對付這個授權碼,現在我都用Microsoft Word打好留言,再copy & paste上去. 如果授權碼有誤,就再try to copy & paste again, 這也是個方法.

我兒子的運動量是很大, 前幾年我老公帶他一起訓練STP(Seattle to Portland)bike ride還有跑馬拉松, 結果現在我老公已經跟不上他了! 我想以後可能是我兒子帶我老公去運動了!

於 2010/9/5 下午 04:30:18, 草山幽谷客 發言
我是覺得紅女士一家人的運動量蠻大的,每次看他們的照片,都是到戶外去,應該對於甜食所產生的熱量頗有消耗之效.



至於法師不用在冬天鏟雪一案,我看未來應該考慮去撒哈拉沙漠弘法,就可免除此一煩惱.
於 2010/9/5 上午 09:07:54, 蘇黎世小百合 發言
李x琪同學,我很瞭解授權碼帶給妳的困擾,我就是他的手下敗將。現在我就是mail 給版主,請他轉貼我的留言。



紅玫瑰真是了得,廚藝那樣精湛,自己和孩子們的體形還是保持得那樣好。我家已經開始限制甜食了呢!希望明年夏天我們回臺灣時能有些成效。



法師這回南下弘法,大概就免去冬天鏟雪的麻煩了吧?!何時打算到歐洲弘法呢?另一位法師人已經在德州了嗎?
於 2010/9/4 下午 05:10:58, 草山幽谷客 發言
致紅女士,妳自己答應的,不要年底回國又說沒帶花生糖!那原料花生,如果可以,最好向喬治亞州平原鎮的卡特農場購買!



致李X琪女士,如果無法克服授權碼,就用 E MAIL 發給版主吧. 妳不是唯一一個對此束手無策的人.

於 2010/9/4 下午 05:08:14, 草山幽谷客 發言
據瞭解,法師蓮駕已到聖荷西,且駐錫之叢林與李X琪女士住處僅有十分鐘車程,不知未來會是"近若比鄰時相唱和"?抑或是"咫尺天涯緣慳一面"呢?



版主再三要求李女士提供照片,但皆被以減肥爙未成功為理由而遭婉拒,還有同樣出沒於灣區一帶,但堅不露面的府城女兒楊X芝,讓人無法想見其丰采,憾甚,憾甚!
於 2010/9/4 上午 11:39:06, 西雅圖紅玫瑰 發言
那天去拜訪見鍍法師,因為太匆忙,只能做花生糖去,來不及做太陽餅.因為之前有答應法師要做太陽餅給他嚐嚐,現在只好等下次去San Jose再補送了!

下次做花生糖和太陽餅再照給大家看, 不過得趕快在我兒子放學前照下來,否則會被他一掃而空,法師那天的花生糖也被他光顧了一些, 還好被我及時攔截. 等我們年底回台灣,再做一些與大家分享!

於 2010/9/4 上午 08:53:01, 幽谷隱士 發言
大師,難道您不知道紅玫瑰花生糖是西雅圖的名產小吃嗎?
於 2010/9/4 上午 05:59:26, 出家人 發言
基本上管大寮(廚房)的人,要處理剩菜飯,所以....

要瞻仰,可能再陣子入塔就可以了

花生糖十分專業,隔天供眾,被來訪者一掃而空。
於 2010/9/3 下午 05:55:53, 幽谷隱士 發言
怪哉,這一代高僧怎地日見豐腴了呢?以前沒這麼圓潤啊?
於 2010/9/3 下午 05:49:22, 碧湖小白菜 發言
紅玫瑰家真是有女初長成,已經是小姐了耶...^^
於 2010/9/3 下午 02:19:25, 幽谷隱士 發言
對一代高僧用瞻仰, 對一代蘋果愛用者版主怎可光是三鞠躬呢?



大家來個三叩首吧.
於 2010/9/3 下午 02:08:56, 碧湖小白菜 發言
很開心又有新貨到---謝謝法師及紅玫瑰。



跟各位同學報告一下,剛剛跟版主、寶總一邊MSN,一邊等版主PO網,等了許久,版主終於搞定。版主可是犧牲午飯時間,飯都沒吃,一直在幫大家處理版面喔,請各位向版主致上敬意,朝T台方向行三鞠躬禮.....哈哈哈



沒有花生糖照片耶,我的建議是,紅玫瑰要不要再做一次,拍下照片,先傳回部落,然後把花生糖寄回台灣給大家吃吃ㄚ? 呵呵。
於 2010/9/3 下午 02:07:25, 幽谷隱士 發言
是不是一代高僧, 一看就知道, 法師不必忒謙.



除了瞻仰, 我想不出更敬重的用語.



紅女士連太陽餅花生糖都會做? 沒圖沒真相啦, 快點用DHL寄一點回來給我們作個證明!